2005_Koh Chang



外記:Bon appetit!


到消費物價較為低廉的地區旅行
用餐時最容易犯的毛病
莫過於在觀看價位時
會以台北的消費水平去猜測該道菜的份量
看到那麼便宜的價位
心裡不免懷疑 : 份量應該不多吧?
總忍不住要多點幾道菜
待選取的餐點全數上桌
往往超過一個人所能容納的下的數量 
此時就得想盡辦法將桌上的食物塞入肚內
相似的情況已歷經多次
總是學不乖



這樣子的一碗湯麵
若是在台北的話不曉得會索價多少?
我早已忘記確實的金額
( 約30~40泰銖吧?當時1US=38銖 )
只記得約下午3點多,正在路上閒逛
突然覺得有點餓
隨意找了家路旁的麵攤
湯麵上桌時不禁愣了一下
這麼有料?
這樣的內容才稱的上是鮮蝦麵吧!



在 South Pattaya 這一帶區域
有相當多家提供回教食物的餐廳
( 說也奇怪,許多來自中東地區的觀光客都群聚於此
所以這個區域的飯店房客有相當的比例都來自阿拉伯半島 )
抱著嘗試的心態
走入一家提供回教食物的餐廳

由於過了正常用餐時間
裡頭只剩下一桌客人
剛踏入餐廳時
餐廳老闆正同著友人玩撲克牌
抬頭居然見到一張非阿拉伯裔臉孔的客人
他那充滿問號的表情告訴我鮮有東南(北)亞臉孔入內用餐

對於阿拉伯食物我沒什麼概念
對著菜單端詳了老半天
雖附有相片
實在無法從外觀了解該樣菜色的口味
胡亂點了盤炒飯跟蕃茄湯

黃澄澄的色澤及肥大的鮮蝦很引人食慾吧?
可是味道太叫人失望!
炒飯本身沒啥味道
不鹹不淡的……應該有加茴香子一同拌炒
更糟糕的是蝦子味道也缺乏該有的鮮甜
除了顏色亮眼引人之外
其餘的便一無可取
至於那碗蕃茄湯
跟把一瓶蕃茄醬直接加熱食用沒多大差別……
哎~~~
到底是我不懂得欣賞阿拉伯食物 ;
或是這家餐廳的廚師手藝太差?!



這種名之為 "沙威瑪"(?) 的食物在台北街頭偶爾可見
差別在台北所販賣是把肉片夾在兩片麵包之間,像個漢堡似的
這裡則是把肉片、洋蔥、蕃茄……一同捲在厚麵皮之內
外觀頗似春捲
我選擇了羊肉口味的捲餅
咀嚼了老半天
羊肉居然像口香糖似的嚼不爛
根本無法下嚥
吃不了幾口便丟置一旁;
早該選擇雞肉口味的







對於飯店所提供的免費早餐一向期待不高
所謂的西式早餐雖還區分美式或大陸式
但兩者的差異實在不大
當然啦
豐盛與否及選擇性跟你下榻飯店的等級有關

坐在這家廉價旅館的餐桌前
居然有 "湯麵" 可供選擇
吃膩了吐司煎蛋
還是要嚐嚐東方風味的早餐
這碗 "蟹肉麵" 超出預期許多
口味還不賴呢



一個人旅行最無須擔心的便是 : 餓的時候該吃什麼?
不用顧慮遷就同伴的喜好
而且隨時隨地可嚐試當地口味
自由的很
可是當你想吃大餐
便產生困擾
除非該餐廳有針對個人提供的套餐
否則對著琳瑯滿目的菜色
就算有心想多試試幾款口味
也擔心份量過多
超過自己的胃容量

對於印度風味的食物
我只聽過 "坦都里" 這幾個字
( Tandoori — 是一種缸狀的烤爐
不管是雞肉、牛肉、羊肉…都能放入爐內燒烤 )

才剛踏入餐廳
便被華麗複雜的內裝所吸引





這種名為 "Nan" 的烤餅據悉也是放入缸狀烤爐內烘製
口味種類有若干種
起司咖哩椰子……有鹹有甜
我所挑選的是原味
感覺上有點像燒餅
味道更清淡些



這種薄餅稱作 "Roti"
厚度跟洋芋片差不多
酥酥脆脆
沾著小碟子裡的醬汁一併食用
味道不惡

後來我才知道印度餐有一款名為 "Thali" 的定食
同時附上4~5道菜跟飲料
再加上米飯或烤餅
也足夠填飽肚子
又能免除不知該點些什麼的困擾



即使在終年炎熱的泰國 
熱氣騰騰的烤明蝦及螃蟹
依舊讓人食指大動
怪的是這個攤位也只提供這兩樣食物
即使想喝杯飲料
還得向其他攤位點用
不過再怎麼說
吃明蝦遠比吃龍蝦划算
想想看光是龍蝦頭及殼就要佔去多少重量?

早些年出外旅行
常愛在晚餐的時候點隻龍蝦過過癮
這項大菜的視覺意義遠甚於味覺上的享受
看起來雖然稱頭
倒不見得多好吃



吃東西這件事很少跟 "無奈" 兩字扯上關係 ;
當你準時抵達機場
一些不可抗拒的因素導致飛機延遲起飛
那種漫無邊際的等待最讓人心煩
此時即使奉上山珍海味
也味如嚼蠟
更何況在機場所提供的免費餐飲
能好吃到哪?






對有些人而言
出國旅行最困擾的莫過於 "食" 的問題
他們的口味太過堅持
無法接受本土以外的異國料理
很難用"嚐鮮"或"體驗"的理由來說服他們

這方面我很慶幸自己的口味還算 "國際化"
除非是太過怪異的食物
會儘量敞開心胸去試試不同的飲食
結果不全然是美好的經驗
就算口味超出能接受的範圍
也算是旅行的一種體驗呢



外記 :蟲蟲大餐