2010 馬尼拉及Cocoloco Is.



不專業美食報告



雖說不是第一次前往馬尼拉
對這個巨大混雜的都市認識還是很有限
行前又很懶得作功課
( 主要是城市規模過於龐大
相關資料多到不知從何看起
而且大部分是英文書寫
沒有耐心與能力去逐句細讀 )
選擇下榻飯店時
還是以生活機能強的區域為考量
以下所提及的餐廳都位於 Malate
從飯店步行前往都在十來分之內可抵達的範圍
大多是參考其他網友的經驗
不然在這個各式餐館林立,提供多國口味的區域
根本不知從何選起


首先談談 Café Adriatico 這家餐廳
據稱早在1979年就已設立於此
初期有許多當地名人常聚集於此
現在則大多是外國觀光客



老式的高櫃
實木的溫潤色澤及霧面玻璃很有懷舊風格



內部景象
不曉得是否在成立之初就是這付模樣
服務人員的穿著也頗具歐風





我在中午時分到此用餐
天氣悶熱的情況下沒挑選大餐
只嘗試較為清淡的海鮮義大利麵
味道還不賴



Casa Armas Tapas Bar Y Restaurante
光看名稱就知道是供應西班牙小食的地方
Tapas 若我沒記錯的話
指的是搭配下酒的小菜份量不大
種類菜色極多( 可能有數十種甚至上百種 )
(西班牙的) Tapas 小館各有其拿手著名的菜色
一般而言是在午餐及晚餐之間的副餐
但歐亞的飲食方式畢竟有異
這家 Tapas 小館也有提供正餐
點了碗蔬菜湯及鹹粥
還挺對味的





為了假裝有點品味
點了杯白酒作為佐餐用



內部景象一景



第二次進入這家餐廳的時間點
正好就是下午
肚子有點餓但還不到吃晚餐的時間
便以這碗蛙腿及白酒墊墊肚子
( 是否搭配紅酒較適合但我實在不喜歡紅酒的口感及味道 )



Café Havana




以古巴首都為店名
內部的色調也十分地 "社會主義"



對服務人員的衣著打扮稱的上是印象深刻
頭戴貝雷帽
頗有極權國家軍警人員的味道
尤其是照片裡右邊的那個高瘦酷妹
面無表情的模樣
讓我想起間諜影片裡頭的蘇聯女特務……

覺得有趣
拿著像機比了一個想幫她拍張照的手勢
想不到她尖叫一聲便跑開了
……?我的長相有那麼嚇人嗎?!
過了會兒才一手拉著同事一手扯著衣角低頭走來
讓我留下這禎照片


我對這家餐廳的食物並無太深的印象
說它是家小酒吧還比較貼切
有樂團駐唱
( 歌曲都是我很陌生的拉丁曲風 )
並有個小舞池供來客跳舞



Bistro Remedios 用餐純然是意外
在門外透過玻璃方格端詳了好一會
感覺像是提供精緻餐飲的地方
最重要的看到有一組3人樂團在用餐客人的桌旁獻唱
決定入內試試



菜單研究了老半天
選擇從未吃過的西班牙燴飯
( 據說這道料理越大鍋越美味 )
我知道烹調海鮮飯頗費時間
所以又多點一道菜色先塞塞牙縫

這盤炒洋菇是我品嚐過最美味的洋菇料理方式
雖然不敢確定
但猜想烹飪方式應當就只是橄欖油加辣椒大蒜同洋菇一併拌炒
有機會到這家餐廳
你一定要試試這道菜色


等待上菜的同時
看著桌上的紙墊
這才發覺連同先前去過的 Café Adriatico 及 Café Havana
居然是同屬一個餐飲集團



30分鐘之後
主菜終於上桌
看著隆起彷彿一座小山的西班牙海鮮飯
不禁倒抽一口涼氣
這麼大一杓哪吃的完?!



這就是我的胃容量極限
鐵盤內只剩下一些
卻再也塞不下肚了



雖然已經吃飽了
總覺得少了些什麼
於是又點了杯白酒
……這樣才覺到位



用完餐
演唱三人組正巧來到桌旁
點了幾首歌曲請他們演唱
用餐時有專人在一旁唱歌
感覺挺不賴的
一般而言
這些遊走在各餐廳表演的樂團會的曲目極多
不只是英文歌曲
西班牙文及中文的曲子也難不倒他們
當然不能太苛求發音咬字
( 表演完畢付些小費是應該的
行情多少我不清楚應該跟點唱的曲子多寡成正比 )



我永遠都記得第一次來到馬尼拉時
有天晚上在下榻飯店裡的餐廳用餐
當晚也是有組三人樂團在各桌桌旁表演
分別擔任主唱吉他手貝斯吉他手的角色
餐廳不大用餐的人也不多
很快地就來到我桌旁
點了首 "Only You"
叮叮咚咚的吉他聲伴著歌聲傾洩而出時
霎時雙臂滿豎雞皮疙瘩
波動的情緒讓我坐立難安
在那個時刻真的非常非常希望身旁有佳人相伴
唱完3首歌曲後
同主唱聊了一下
當他知道我來自台灣
隨即問我有無興趣聽中文歌
不禁眼睛一亮點頭稱好
歌曲從他嘴中唱出時正在咀嚼的食物差點從嘴裡噴出
˙˙˙˙
是怎樣我在當兵嗎
忍住狂笑的慾望聽完後隨即告訴他以後千萬別再唱這首歌了
以我很有限的英語能力不知該如何說這是首軍歌
他也是一頭霧水的模樣
搞不清楚為什麼別再唱這首歌
只好說這首歌太嚴肅了不適合用餐時聆聽
不曉得他聽進去了沒


除了最常見的西班牙菜之外
提供義大利美食的餐廳密度也頗高
這家餐廳位於 ROBINSON'S PLACE MALL 對面



內部的裝修風格頗為明亮清爽





對義大利菜的認識幾乎等於零
拿著菜單看了好一陣子
毫無概念( 又不想點選Pizza或Spaghetti等尋常食物 )
胡亂點了一樣
就算是冒點險好了……風險應當不高
食物上桌時我囧了
這麼大一塊哪吃的完
以太陽眼鏡作對照
你較有概念得知它的大小尺寸



烘烤的餅皮內塞滿了洋菇青椒肉末及乳酪等內餡
趁熱吃味道還可以



不曉得是旅遊節目看多了或者其他因素
對於中東口味的食物總是有某種程度的期待與想像
( 印象最深的是有回看到摩洛哥的 "馬拉喀什夜市"
各個攤位的小食真讓人垂涎三尺 )
用餐時間在街頭閒晃
一眼瞥見他們的招牌想都不想就入內用餐



這兩樣菜色算不算正統的中東口味
沒到過那些個國家地區無從比較起
不難吃就是起碼我將餐盤內的食物吃的一乾二淨
比起曾在泰國 Pattaya 吃過的中東菜不知要好過多少倍
一般而言很少看見提供中東菜的餐館噢~~~( 至少就我走過的國家是如此 )
是它的口味較不為多數人接受嗎




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