首先我必須承認
到底這家餐廳的菜色是屬於義式還是法式
並不是那麼清楚

一開始
並沒那個念頭與慾望想來這家餐廳吃飯
只是他離下榻的飯店不遠
再加上夜晚時分其招牌頗為醒目
便抱著姑且一試的心態前往



我並未期待她的菜色有多美味或特殊
沒有期待
反成為旅程中最印象深刻的美食

先說第一道菜 "鴨肉沙拉"
就不是我聽聞過的種類
上菜時第一個反應是：哇！這麼漂亮！！
叉起第一口放入嘴裡略為咀嚼
就知道這一頓飯絕對讓人回味再三
該如何形容 "鴨肉沙拉" 的美味？
只能說就西式餐點而言
從未吃過這麼棒的沙拉
或許你會說沙拉不就是開胃前菜嗎？
能夠好吃到哪？
原先我也如此認為
不過這道鴨肉沙拉絕對會巔覆你的觀念
打破 "沙拉" 只是配角的想法



除了沙拉外
還另外點了蕃茄湯及特調飲料
你可能會說蕃茄湯應該就只是蕃茄湯了吧？
錯！它就是不太一樣
我無法用精準的文字來形容這碗湯
但是他品嚐起來
真的是有那麼一丁點兒不同

至於飲料
點的是 "薑汁蘋果飲"
呃~~~
不是很適應喜歡那個味道



主菜上桌：紅酒燉鴨胸
我的胃口不大
吃完沙拉喝完湯
肚子已經有5分飽
想不到主菜都還另外附贈沙拉及馬鈴薯球
其實光憑這三樣就能填飽肚子
那碗沙拉當然跟先前的鴨肉沙拉沒的比
不過鴨胸肉及馬鈴薯球則沒話說
尤其是後者
各種馬鈴薯料理方式裡是我吃過最美味的
可惜食量不大
只淺嚐幾球便將重點放在主菜



這家餐廳料理菜色的特色是使用進口食材加上當地素材融合為一體
所以你會看到青蔥這種似乎不該出現在西式餐點的畫面
另外
放在鴨胸肉下的墊菜使用了一些豆芽菜
這一點個人是覺得口味比較不搭嘎的
但整體而言還是值得一試



由於食物實在美味
結帳時特地跑到櫃檯跟老闆娘表達對食物的喜愛及感謝之意
聽到客人如此喜歡他們的食物
她也挺開心的
聊了一會
才知道餐廳是跟他先生共同經營
兩人都來自荷蘭
她負責櫃檯飲品調製及收帳
先生則負責廚房的事務
她先生是個快樂的大廚
路經廚房時從窗口見他邊唱歌邊作菜
瞥見了我還熱情的跟我揮手打招呼



吃的太愉快了
第二晚我又重返 Red Snapper
這回我改點乳酪沙拉
美味依舊
但這次我發覺沙拉美味的原因：
主要就是沙拉醬汁調的好
清爽的口位加上優質的食材
即使如我這般不重口腹之欲的人
在享用一頓美食之後
依舊感受到能享用美食是如此美好的事



上方的特調飲品名為：Baby Pina(註)
酸酸甜甜
頗能引開食慾



今晚主菜改吃鮭魚排
雖然已經很努力了
那碗馬鈴薯依然吃不完
呵呵~~~





Red Snapper 相關位置如下
倘若哪天你到 Koh Lanta 旅行
建議去試試他們的各式沙拉
雖然我只吃過兩種
還是極力推薦




註：Pina Colada，來自加勒比海的特調雞尾酒，有人稱之為『熱帶雞尾酒之冠』，滋味甜美，廣受歡迎！
材料如下：1oz蘭姆酒、1oz椰香酒、1oz椰奶、2oz鮮奶、3oz鳳梨汁、1/2oz糖水

我喝的那杯 Pina，或許將兩種含酒精的材料剔除
所以名之為 Baby Pina
連小孩都適合飲用