按照慣例
走趟傳統市場是必定安排的行程
雖然在宿霧就已逛過範圍超大、貨品齊全的 Carbon 市場
但此行另有目的
非去不可
這個市場離下榻的飯店不遠
即使踱著緩慢的步伐也要不了十分鐘


奇怪了
販賣蔬菜的攤位明明有多種葉菜類
為什麼在餐館都吃不到炒青菜之類的菜色？
難道菲國人認為想吃青菜自個兒在家做就是
上館子就是要大魚大肉才不枉其意義




川流不息的人潮將氣氛炒的好不熱鬧
講價與詢問的話語此起彼落
傳統市場吸引人的因素之一就是這股熱絡




最常見的兩種水果
香蕉及芒果
在熱帶區域這兩種果樹應該是最容易栽種的吧
菲國將芒果訂為 "國果"
相當程度說明了這樣水果受歡迎的程度及豐沛的產量







這些是當地小食
特地買了兩款當作點心吃
攤位中間狀似竹筍的是樹薯
以前吃過，我認得
最右邊三角型的是夾心甜味玉米餅
嗯……還不難吃




加工食品及各式乾貨







重頭戲上場
巴拉望東向蘇祿海 (Sulu Sea)
西鄰南中國海
這片豐饒的熱帶水域
水產的種類多樣多量




這個市場販賣海產的攤位數
至少佔全數攤位的一半以上
這種情形在以往的市場經驗是未曾見過的

瞧！
這明蝦個頭多大
但售價並不便宜
(相同的東西在台灣不曉得多少錢一斤？)
即使換算成台幣也買不下手




成箱成簍的烏賊花枝
有的體型大的嚇人
只有像 Sulu Sea 這麼原始少污染的海域才捕獲的到這些大傢伙吧？




整尾的鯊魚也有的賣
依大小作判斷
這些還算是小Baby
注意到沒
鯊魚背鰭已被砍下另價出售




各式各樣的魚種
即使只是觀看都覺得過癮
真想每種都嚐上一口
奈何只長了一張嘴
容納不了那麼多東西







想試試魟魚的滋味嗎？
用指頭略按……軟綿綿的
好像不會太好吃的樣子




看到晶亮透澈的雙眼
腦袋裡馬上浮現 "新鮮" 二字




這麼鮮豔漂亮的顏色
光看外表就很引人食慾




不論是種類或大小
外型都如此流線圓滑
體型真美！







我承認自己是個城市鄉巴佬
這是第一回看到馬糞海膽的活體
站在一旁端詳了好一會




面對各種型體大小、種類多樣的海貝
縱使有興趣樣樣嚐試
卻有不知從何選起的困擾




當然
也有販賣其他肉類的攤子
但跟海鮮舖相較
數量就少的可憐
還真印證了 "靠山吃山，靠水吃水"的道理




跟以往逛市場最大的不同之處
這一回我不只是 "看"，還有 "買" 的動作
塑膠袋裡就是我的戰利品

前往市場之前
就已經跟飯店的餐廳詢問過
可以由我採買食材
他們幫我烹調料理
額外付一筆處理費用是必須的
好處是選擇性高
想吃哪種海鮮能完全按照自己的意思

好菜上桌
紅蟳兩隻……60P (當時匯率1Peso≒0.71NT)
不知名貝類一盤……25P
馬糞海膽四顆……5P
烹飪費用……若干
美好的旅行回憶……無價




紅通通的螃蟹
讓人食指大動




貝類料理的頗美味
肉質彈牙富嚼勁
真好吃！
雖說要將蚌肉挑出費了番手腳，值得！




馬糞海膽兩隻炭烤，兩隻生吃
味道還不賴
不過那兩隻活的吃完後
殼外的硬刺還擺動了好一陣子
覺得自己有點殘忍！

用餐時段當然還有其他的房客
經過我的位置時
都是先看看餐桌上的內容
然後再意味深長地看我一眼
事後解讀的結果應該如下:
這傢伙這麼吃法實在是太過火了！




隔天我依樣畫葫蘆
又走了趟市場
紅石斑兩隻 ;
海蝦一小盤 ;
另一種貝類再一盤
忘了花多少費用採買
應該在 200 Peso以內吧?!

享用時雖然過癮
吃完後卻有點罪惡感
覺得自己太 over、太放縱
即使在那之後還在公主港待了兩晚
覺得該節制些
再也不敢踏入市場半步



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